有机芽苗菜种植技术大全 芽苗菜的栽培要领

来源:治工网 2021-11-18 04:03:51

1, 芽苗菜的栽培要领



豌豆芽
具有叶肉厚、纤维少、质嫩滑、清香宜人的特点,在全国各地很受各阶层消费者的欢迎,尤其在香港、澳门、深圳等地更为盛行,几乎为宴会必备之菜,被誉为“菜中珍品”,目前已进入普通市民的餐桌。含有丰富的营养,食用方法很多,可以炒、做汤、做馅、涮火锅等。
生产方法很多,有有土栽培与无土栽培两种形式,以整株幼苗或采摘嫩尖食用。产品形成时期最适温度18℃—23℃,最高不超过30℃,最低在14℃以上,80%左右湿度,散射光生长条件适宜生长,在温室、大棚,晚春、夏季、秋季需加遮阳网。但不能在黑暗条件下生产,易造成茎叶、下胚轴柔长细弱发黄、产量低,并导致倒伏、腐烂和减产。如光照过强则会使纤维提前形成,品质差。
生产方式:利用角铁、钢筋、竹木等搭成栽培架,架高1.6米左右,分4-5层,每层间距45-50厘米,用长60厘米、宽25厘米、高5厘米的轻质塑料苗盘。在温室、大棚、库房及其它闲置房屋均可生产。面积较小时可用手压喷雾器或喷壶喷水,面积大时要安装微喷设备,还要在室内砌浸种水池。
主要栽培技术:
(1)品种选择:北方最常用的芽菜品种以“麻豌豆”最好,种子球形,表面光滑,皮褐色或褐色略带斑纹,千粒重150-180克,喜温凉气候,耐弱光,品质嫩,生长速度快,苗粗壮,产量高,此品种在河北省张家口地区及内蒙古种植最多。因豌豆种子的寿命一般为2—3年,陈种子发芽率逐年下降,最好选用当年生产或贮存一年的新鲜种子。
(2)浸种:先将残破、死豆种子挑出,在20℃—30℃清水中浸种24-48小时,水量须超过种子体积的2-3倍,注意忌用铁质的容器浸种。
(3)播种:预先将苗盘用高锰酸钾或漂白粉水消毒,播前盘底铺1-2层吸水力强的纸或报纸。然后均匀将种子撒在盘内,每盘450克左右,每平方米用种量3000克,要求铺满盘底,每盘均匀一致。播后将苗盘叠放在一起2-3天,即将播完的苗盘摞在一起,每6-10盘为一摞,置于栽培架上或地上,以利出苗整齐和减少浇水。
(4)管理:人工调控好温度,使其在18℃—23℃之间。待芽苗高出2厘米左右即结束叠盘,将苗盘摆到栽培架上,每天喷水3次左右,具体次数视气温和季节而定,以保证相对湿度80%左右,种子不干,苗盘内不积水为标准。光照不要过强,有散射光为宜。每1-2天将苗盘方向调整一下,以利生长均匀。
(5)采收:播种后8-12天,苗高10-15厘米即可采收。合格商品标准:芽苗浅黄绿色,生长整齐,顶部复叶刚展开或已充分展开,无烂根、烂脖,无异味,茎端高7-8厘米,柔嫩未纤维化。可以整盘出售上市,也可从种子处剪割装盒上市,每盘约产剪割后成品400-500克。

2, 如何种植芽苗菜?



芽苗菜条件如下:
芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求。一般要求催芽室20-25℃,栽培室16-25℃;绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下,半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施,以保持室内空气清新;还必须有贮水及排水系统。一般来说,广东地区夏季酷热,应选择在光线较暗、降温容易的房屋内,生产茎秆较细,叶片较少、色泽较浅的半软化型产品。
芽苗菜种植方法如下:
1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境,在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天,以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时,在芽苗上市前2-3天,苗盘应置放在光照强的区域,以使芽苗更好的变绿,但在进入6-8月以后,尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的,为避免过强的光照,必须在温室外覆盖遮阳网,以使光照适度。
2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话,室内温度夜晚应不低于16℃,白天不高于25℃。
3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度,利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此,在室内温度能得到保证的情况下,每天应通风换气1-2次,即使在室内温度较低时,也要进行短时间通风。
4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术,加之芽苗本身鲜嫩多汁,因此必须采用“小水勤浇”,冬天每天喷淋3次,夏天每天喷淋4次。浇水要均匀,先浇上层,然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外,还应注意生长前期水量宜少,生长中后期稍大,阴雨低温天气水量宜少,晴朗高温天气稍大,室内空气相对湿度较大时水量宜少,相反时则可稍大。

4, 芽苗菜的种植方法



1、买好各种自己喜欢的种子,由于本人也是第一次种芽苗菜,所以买了12种种子想做一下试验,看看哪种芽苗菜好吃。
2、将种子放在可以隔断的器皿中,或者一个一个的杯子也可。然后倒入温水浸泡种子,本人泡了24小时。
3、将育苗盘内倒入放置过的自来水(消除次氯酸),铺上宣纸,用喷壶喷湿。
4、将各种种子放入其中,每一种分块放入。
5、放好种子后,再用一张宣纸盖住,喷湿。
6、托盘中的水一天一换,种子每天喷2-3次,能通风的情况是每天2-3次
7、等到芽苗长到2厘米时,去掉表面宣纸,用纸箱代替,纸箱要有透气孔。
8、等小苗苗长到10厘米,去掉纸箱,接受散射光。
9、根据情况,随时可以割下来吃啦,自己亲手种的芽苗菜。
END
注意事项
育苗盘可以用自家用过的油桶、水桶等代替,但要刷干净
宣纸不要用报纸代替,因为报纸在印刷过程中有一些有害物质,会被种子吸收
托盘中的水是一天一换,这样芽苗长的好
不要让芽苗菜直接接受阳光

名词解释


种子

种子(seed)是裸子植物和被子植物特有的繁殖体,由胚珠经过传粉受精形成,一般由种皮、胚和胚乳三部分组成。 种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的保护,并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构,为植物的种族延续创造了良好的条件。

宣纸

宣纸作为中国传统造纸工艺之一,是中国传统的古典书画用纸。2006年该技艺被列入首批国家级非物质文化遗产,《非物质文化遗产丛书:宣纸》能更系统地向世人展示这一门技艺,不至于使其在科技进步的今天流失。

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